09 mars 2007
Mangez des légumes
Retour à l'alphabet dans le désordre, avec le D. Page champêtre... enfin pas tant que ça. Connaissez-vous le daikon? C'est un espèce de croisement entre le radis et le navet, mais du genre surdimensionné. Cru, sa chair est blanche, croquante et brillante comme celle du radis et si on le conserve un peu trop longtemps, il prend un goût fort, comme le radis. Pour le manger cru, il faut le râper et il accompagne généralement le sashimi (poisson cru). Cuit, sa consistance et son goût rappellent le navet, et on l'utilise dans les soupes, les plats chauds. En revanche, sa taille n'a rien à voir avec ses deux cousins: un daikon fait bien 40 cm de long et doit sans doute peser 800 grammes à un kilo. Au supermarché, on les vend entiers, mais aussi decoupés en tronçons, on peut n'en acheter qu'un quart ou qu'une moitié. C'est vraiment le légume le plus courant ici, même si c'est un légume d'hiver, on en trouve toute l'année.
Le qualificatif "champêtre" n'est pas tout à fait approprié car le daikon pousse apparemment très bien en ville; cette photo a été prise au pied d'un immeuble pas très loin de chez moi. Ce n'est pas le centre ville, mais c'est encore Nagoya et pas la pleine campagne. Les grandes (et même les petites) villes japonaises sont laides mais ont des charmes cachés. Dès qu'on s'éloigne du centre, les petites maisons individuelles se multiplient, généralement entourées de petits jardins, parfois réduits à de simples bandes de terre, où on a planté un cerisier, un petit érable, un pin soigneusement taillé...et si possible une plate-bande d'oignons, de choux et de daikons. Au coin des pâtés de maisons ou en bordure des canaux, on trouve souvent des lopins de terre transformés en jardins ouvriers. En décembre, on récolte le daikon. A cette époque là, on l'arrache et on le laisse sécher quelques jours à l'extérieur, sur des cordes tendues sur des piquets. Il devient alors très décoratif! Ensuite, il faut le rentrer, et il n'est pas rare de dépasser des grands-pères ou grand-mères rentrant de leur petit jardin sur un vélo croulant sous le poids des daikons ficelés sur le porte-bagage et dépassant des sacoches...
Ma page: presque uniquement des papiers japonais à motifs traditionnels, à part les carrés marron uni utilisés pour le titre et l'alphabet Making Memories.
Et pour voir les daikons dans leur contexte:
Et d'encore plus près:
Commentaires
J'adore
ta page! les papiers sont super beau (celui a droite pour faire la bande avec les petites fleur beige et marron il est wahouuuu)
et trop mimi les petits daikon que tu as fait en papier ^^
Bisoux, Alinor.
Tu as fait une belle page, les dessins, les couleurs du papier,j'aime bien quand tu mets les expliquations,continue aussi a joindre quelques photos en plus.
Non seulement, j'aime bcq ta page, très harmonieuse, mais en plus j'apprend plein de chose en lisant tes articles.
C'est super, surtout ne t'arrêtes pas.
Bises.
Véro
très jolie page. j'aime beaucoup les papiers, la mise en page.
et bravo aussi pour les explications.
cette page est ravissante, j'aime beaucoup les papiers et grace a cette explication je connais maintenant ce legume qu'on trouve aussi en hollande.
Cette page est CANON, j'aime TOUT !
Masi pourquoi est-ce que je reste aussi longtemps sans venir ?? Il faut vraiment que je prenne l'habitude de te faire une visite quotidinne car c'est un régal à chaque fois...
Continue à nous instruire... et à nous faire voir de belles pages !!
Ouh la la !!!
Les fautes !!! J'ai tapé un peu vite... Je voulais bien sûr écrire "mais" (et pas "masi" !!) et "quotidienne" !!!
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